Les plus belles chutes d’eau du Vietnam

Le Vietnam est connu pour ses beaux paysages notamment ses chutes d’eau majestueuses.

1. La chute d’eau de Ban Gioc – Cao Bang

La chute d’eau de Ban Gioc forme une frontière naturelle entre la Chine et le Vietnam au niveau de la province de Cao Bang. Lire la suite

Le col Ô Quy Hô

le-col-o-quy-hoLe col d’Ô Quy Hô (aussi appelé « Porc du Ciel ») –  c’est le roi des cols du Nord-Ouest du Vietnam . la frontière entre deux provinces de Lai Chau et de Lao Cai, à 2.000 mètres d’altitude, il n’est pas favorable pour la circulation avec ses courbes sans cesse. Lire la suite

Les ethnies minoritaires au Vietnam

ethnie-minoritaire-au-vietnamIl y a seulement 4 groupes ethniques qui vivent dans les plaines sont les Kinh, les Hoa, les Cham et les Khmers. Les autres ethnies sont localisées dans la montagne de la contrée du Nord-Est, la contrée du Nord-Ouest, la contrée au nord du Centre, les haut-plateaux du Centre, la contrée du Nam Bo oriental et le Delta du Mekong. Lire la suite

Riz cantonais vietnamienne

riz-cantonais-vietnamienneIngrédients pour 6 personnes

  • 400 g de riz
  • 100 g de jambon en dés
  • 100 g de petits pois (surgelés de préference)
  • 1 gros oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 2 oeufs
  • Huile de tournesol, persil
  • Sauce Maggi
  • Sel et poivre

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Gastronomie: Travers de porc grillé

travers-de-porc-grilleIngrédients

  • 1 kg de travers de porc
  • 0.25 cuiller à café de poivre
  • 2 cuiller à soupe de sauce de soja claire
  • 1 cuiller à soupe de cognac
  • 2 cuiller à soupe de miel
  • 1 cuiller à soupe de sauce Hoi Sin
  • 1 cuiller à soupe de vinaigre de vin au jus d’échalote
  • 1 cuiller à soupe de sauce de soja foncée au champignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuiller à soupe de sucre
  • 2 cuiller à soupe d’eau

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Riz gluant au pandan

riz-gluant-au-pandanINGRÉDIENTS

  • 500g de riz gluant
  • 9 feuilles de pandanus – là duà
  • 100 ml de lait de coco
  • 6.5 cuiller à soupe de sucre
  • 200 g de chair de noix de coco congelée
  • 50 g de cacahuètes grillés salés
  • 1 cuiller à café de sel
  • 2 cuiller à soupe d’huile

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Découverte de Na Hang

decouverte-de-na-HangDe Na Hang longtemps été considérée comme une terre antique, où chaque rivière, avec Suoi, chaque forêt, montagnes sont associés à la tradition fascinante. Lire la suite

La grotte Son Doong

la grotte Son DoongSituée dans le nord de Dong Hoi dans la province de Quang Binh au Vietnam, la grotte Son Doong est la caverne la plus grande du monde. Une grotte aux dimensions si impressionnantes que l’on pourrait y construire à l’intérieur tout un quartier d’immeubles de quarante étages. Lire la suite

Les Hmong à Sapa

les-HmongLes Hmong, appelés depuis plusieurs siècles Miao en Chine, étaient à passé connus sous le terme Méo en Asie du Sud-Est. Ses population sont environ trois millions, ils sont dispersés sur un vaste territoire depuis le sud-ouest de la Chine (2 millions) jusqu’au nord du Vietnam (600 000), le Laos (environ 250 000), la Thaïlande (150 000) et le Myanmar (ex-Birmanie) (environ 30 000). Lire la suite

Le dù kê des Khmers du Sud

le-du-keLe dù kê est une forme de théâtre chanté propre aux Khmers du Sud du Vietnam. Il est né au début du 19ème siècle, héritant d’autres formes artistiques académiques et folkloriques de la région. C’est un produit de l’interférence culturelle entre les différents peuples habitant dans le delta du Mékong. Lire la suite