Xoi Xeo – riz gluant jaune avec des oignons frits

xoi-xeoIl n’est nulle part au Vietnam que tant de types de collant « Xoi » riz présentent comme ils le font à Hanoi. Mais debout parmi les différents types, « Xoi Xeo » n’est pas seulement l’art créatif avec une combinaison sophistiquée d’ingrédients et de la couleur, mais la sophistication des fuites même sur son nom étrange. Lire la suite

Riz gluant au pandan

riz-gluant-au-pandanINGRÉDIENTS

  • 500g de riz gluant
  • 9 feuilles de pandanus – là duà
  • 100 ml de lait de coco
  • 6.5 cuiller à soupe de sucre
  • 200 g de chair de noix de coco congelée
  • 50 g de cacahuètes grillés salés
  • 1 cuiller à café de sel
  • 2 cuiller à soupe d’huile

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