Pourquoi visiter l’ancienne ville Hoi An ?

De Da Nang, après une demi-heure, nous sommes à Hôi An. L’ancien centre urbain nous accueille avec les lumières brillantes et douces des lanternes en différentes formes….

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L’ancienne rue fait succéder des maisons au style colonial.

Depuis la seizième ou dix-huitième siècle, grâce à la circulation fluviale, les marchands japonais, chinois, hollandais, indiens… arrivent à Hôi An pour établir des sites commerciaux, des sites de la vente qui progressivement deviennent des rues. Désormais, Hôi An est le port commercial le plus grand du Sud. Entre les rues animées sur les étroites routes, il y a une rue se situant à côté du bord de la rivière Hoai et reflétant des maisons antiques dans la rivière.

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Les maisons sur la rue ont le toit de la mousse et en bois précieux. À l’intérieur de la maison, il y a un diaphragme et des piliers avec des motifs tarabiscotés.

Ce n’est pas d’hasard qu’en 2001, Hôi An est reconnu comme un patrimoine culturel mondial par UNESCO. Avec 1.310 vestiges, l’ancien centre urbain Hôi An est un ensemble architectural, y compris de différents types : maisons, sièges sociaux, maisons communes, pagodes, temples, puits, ponts, églises, quais, marchés…

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Comme d’autres touristes, nous arrivons à Hôi An pour chercher le passé. Nous visitons quelques sites typiques parce que nous n’avons pas du temps pour faire un voyage du retour des siècles. Pour une vue générale sur l’histoire d’Hôi An, nous choisissons les musées, y compris le Musée de l’histoire et de la culture, le musée du commerce des céramiques, le musée de la culture Sa Huynh… Ensuite, c’est la découverte d’anciennes maisons typiques comme l’ancienne maison Quan Thang, Tan Ky, Phung Hung, l’église de TRAN… Les sièges sociaux d’Hôi An sont aussi attrayants parce que chaque siège possède d’une architecture différente qui est le symbole de l’architecture locale, par exemple, le siège Trieu Chau, Phuc Kien, Quang Dong…

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Le Musée de l’histoire et de la culture.

La pagode du Pont est l’image caractéristique d’Hôi An, construite au début du 17e siècle par les Japonais. Le pont est en bois avec le toit du principe femelle et mâle. Au milieu, il y a un chemin arc et d’étroits couloirs pour le repos à deux côtés. Leur face donne sur la rivière poétique Hoai. La particularité de la pagode est de ne pas faire le culte le Bouddha, de faire le culte le roi du Nord TRAN Vo, génie de la protection, de la joie et du bonheur.

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La pagode du Pont.

Dans un rayon de moins de 2 km, nous profitons de la majorités de beaux paysages, de l’architecture caractérisée du Vietnam, de la Chine et du Japon au 16e et 17e siècle que Hôi An conserve encore de façon intacte . Nous errons dans les rues, marchons sur les trottoirs pavés, en regardant les objets anciens ou antiques dans les boutiques de souvenirs …. Tout à coup nous nous sentons perdus dans un pays étranger parce que l’atmosphère paisible et rustique est loin de style de vie bruyante du monde moderne que nous vivons tous les jours.

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Une boutique de souvenir à Hôi An.

En arrivant à Hôi An, il est intéressant de profiter de la cuisine unique de l’ancienne rue, dont l’étage supérieur est le plus célèbre plat. À première vue, l’étage supérieur est identique à la nouille de Quang. Mais le cao lau est préparée en farine de riz. Selon les habitants, juste quelques vieux puits à Hôi An fabriquent la nouille de l’étage supérieur délicieuse, souple, douce mais pas friable… Par conséquent, l’étage supérieur délicieux n’apparait qu’à Hôi An.

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Le cao lau.

En outre, les visiteurs aiment aussi profiter d’autres spécialités de Hôi An telles que le thé de maïs, la galette soufflée frappée, le petit gâteau, la tourte à la viande, le gâteau de pâte de riz couleur d’ambre… Aussi sont le thé, le pain, le même matériau, mais pourquoi ils sont plus délicieux en mangeant à Hôi An qu’ailleurs ? Pour expliquer cela, les vendeurs disent: « Le maïs, le riz et la nouille … sont cultivés dans le sol de la colle et arrosés de l’eau de la rivière d’Hôi An, ils apportent donc la douceur typique de ce terrain ! ». En particulier, Hôi An a le pain des oreilles de la chaudière avec la garniture des crevettes bien pétris, la croûte en farine du riz qui attire la vue et est nommé « la rose blanche » par les Français. Ce pain est très bien connu.

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Une autre spécialité de Hôi An, le banh bao, banh vac.

>> N’hésitez pas de préparer un circuit au Vietnam pour découvrir l’ancienne ville magnifique de Hôi An!

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