Le Vietnam séduit les touristes par ses paysages magnifiques et aussi sa gastronomie originale. En y venant, les visiteurs auront la chance de profiter des plats savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons l’un très adorable, les tomates farcies.

Les tomates farcies très délicieuses.

Voici les recettes des tomates farcies style vietnamien pour cinq personnes.

Ingrédients pour cinq personnes

– Un oignon haché

– Un livre et demi de porc haché très maigre

– Six tomates bien mûres mais fermes, assez grosses

– Un quart de tasse de champignons fungus émincés

– Quatre oignons verts hachés en morceaux de deux pouces

– Une demi-cuillère à thé de sel d’ail

– Une demi-cuillère à thé de poudre d’oignon

– Poivre au goût

– Deux cuillères à thé de sucre

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Préparation et conseils

– Couper les tomates en deux parties égales et les évider dans un bol. Conserver la pulpe et le jus.

– Tremper les champignons fungus dans de l’eau tiède pour les réhydrater.

– Assécher l’intérieur des tomates, mélanger l’oignon, le porc, les champignons et les épices.

– Farcir les tomates de ce mélange et cuire dans un poêlon avec de l’huile
du côté viande au début.

– Cuire au minimum 15 minutes de chaque côté à feu moyen en surveillant.

– Réserver les tomates cuites de côté.

– Dans le même poêlon, ajouter la pulpe concassée et le jus des tomates, les oignons verts.

– Ajouter le sucre, réduire un peu le liquide en brassant.

Voilà, c’est prêt ! Ce plat s’accompagne parfaitement avec du riz blanc.

Bon appétit!

Source: CVN

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