Top 5 des bons plats à Ninh Binh

Pour un voyage au Vietnam, il ne faut pas manquer la belle destination Ninh Binh. Pas seulement par le charme historique et culturel, Ninh Binh est aussi connu par des spécialités « must » à gouter!

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Pâté de tête de porc à la vietnamienne

La gastronomie est toujours une passion pour tous. Aujourd’hui nous vous présentons une recette pour enrichir votre livre de cuisine vietnamienne. Voici la recette du pâté de tête de porc à la vietnamienne pour huit personnes. Lire la suite

Pho, la spécialité connue à ne pas rater au Vietnam

Le pho (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet) est devenu un symbole de la gastronomie du Vietnam. Celui de Hanoï a une saveur extraordinaire avec son bouillon très pur et ses pâtes molles, ce qui le différencie des pho d’autres régions. Lire la suite

Rouleaux de printemps au foie gras

La gastronomie est toujours une passion, une détente après une journée de travail. Pour enrichir votre repas, nous vous présentons un plat délicieux immanquable, c’est les rouleaux de printemps au foie gras. Voici sa recette pour quatre personnes. Lire la suite

Crevettes à l’ail et au jus de coco

La gastronomie vietnamienne est variée et originale. Elle se dénomme dans le monde avec ses spécialités telles que le phở, le bún bò, le banh mì (sandwich vietnamien)…. Aujourd’hui, nous vous présentons les crevettes à l’ail et au jus de coco, un plat savoureux préféré. Lire la suite

Tomates farcies à la vietnamienne

Le Vietnam séduit les touristes par ses paysages magnifiques et aussi sa gastronomie originale. En y venant, les visiteurs auront la chance de profiter des plats savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons l’un très adorable, les tomates farcies.

tomates farcies

Les tomates farcies très délicieuses.

Voici les recettes des tomates farcies style vietnamien pour cinq personnes.

Ingrédients pour cinq personnes

ingredient pour les tomates farcies

– Un oignon haché

– Un livre et demi de porc haché très maigre

– Six tomates bien mûres mais fermes, assez grosses

– Un quart de tasse de champignons fungus émincés

– Quatre oignons verts hachés en morceaux de deux pouces

– Une demi-cuillère à thé de sel d’ail

– Une demi-cuillère à thé de poudre d’oignon

– Poivre au goût

– Deux cuillères à thé de sucre

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Préparation et conseils

– Couper les tomates en deux parties égales et les évider dans un bol. Conserver la pulpe et le jus.

– Tremper les champignons fungus dans de l’eau tiède pour les réhydrater.

– Assécher l’intérieur des tomates, mélanger l’oignon, le porc, les champignons et les épices.

– Farcir les tomates de ce mélange et cuire dans un poêlon avec de l’huile
du côté viande au début.

– Cuire au minimum 15 minutes de chaque côté à feu moyen en surveillant.

– Réserver les tomates cuites de côté.

– Dans le même poêlon, ajouter la pulpe concassée et le jus des tomates, les oignons verts.

– Ajouter le sucre, réduire un peu le liquide en brassant.

Voilà, c’est prêt ! Ce plat s’accompagne parfaitement avec du riz blanc.

Bon appétit!

Source: CVN

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