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Rouleaux de printemps au foie gras

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Crevettes à l’ail et au jus de coco

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Tomates farcies à la vietnamienne

Le Vietnam séduit les touristes par ses paysages magnifiques et aussi sa gastronomie originale. En y venant, les visiteurs auront la chance de profiter des plats savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons l’un très adorable, les tomates farcies.

tomates farcies

Les tomates farcies très délicieuses.

Voici les recettes des tomates farcies style vietnamien pour cinq personnes.

Ingrédients pour cinq personnes

ingredient pour les tomates farcies

– Un oignon haché

– Un livre et demi de porc haché très maigre

– Six tomates bien mûres mais fermes, assez grosses

– Un quart de tasse de champignons fungus émincés

– Quatre oignons verts hachés en morceaux de deux pouces

– Une demi-cuillère à thé de sel d’ail

– Une demi-cuillère à thé de poudre d’oignon

– Poivre au goût

– Deux cuillères à thé de sucre

> Bœuf sauté aux pois mange-tout

> Porc laqué croustillant, un plat original vietnamien

Préparation et conseils

– Couper les tomates en deux parties égales et les évider dans un bol. Conserver la pulpe et le jus.

– Tremper les champignons fungus dans de l’eau tiède pour les réhydrater.

– Assécher l’intérieur des tomates, mélanger l’oignon, le porc, les champignons et les épices.

– Farcir les tomates de ce mélange et cuire dans un poêlon avec de l’huile
du côté viande au début.

– Cuire au minimum 15 minutes de chaque côté à feu moyen en surveillant.

– Réserver les tomates cuites de côté.

– Dans le même poêlon, ajouter la pulpe concassée et le jus des tomates, les oignons verts.

– Ajouter le sucre, réduire un peu le liquide en brassant.

Voilà, c’est prêt ! Ce plat s’accompagne parfaitement avec du riz blanc.

Bon appétit!

Source: CVN

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Bœuf sauté aux pois mange-tout

Le Vietnam séduit les touristes par non seulement ses paysages magnifiques mais aussi sa gastronomie variée et originale qui permet les visiteurs de mieux comprendre la destination et sa culture.

Dans la cuisine diversifiée vietnamienne, on ne peut pas manquer le bœuf sauté aux pois, un plat familier des Vietnamiens. Si vous arrivez à ca pays charmant, ne le ratez pas !

boeuf saute aux pois

Passez le week-end plein de quiétude en faisant des plats vous – même ! Ci-dessous, la recette pour ce plat délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes 

ingredient
– 750 g de filet de bœuf en fines lanières
-750 g de pois mange-tout frais, préparés
– 2 c. à soupe d’huile végétale
– 1 tasse de bouillon de bœuf
– 1 c. à soupe de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau froide
– 2 c. à soupe de sauce soja ou de Maggi
– 2 c. à soupe de sauce d’huître
– 2-3 gousses d’ail hachées
– 1 oignon en tranches
– 1/8 c. à thé de piments broyés
– Poivre

Préparation et conseils

– Une autre petite recette vietnamienne très simple à déguster sur du riz au jasmin (riz parfumé).

– Couper la viande en fines lanières et laisser mariner 30 minutes dans la sauce soja (ou Maggi) avec deux gousses d’ail. Poivrer.

– Faire sauter les pois mange-tout dans une cuillère à table d’huile quelques minutes mais les conserver croquants quand même. Réserver.

– Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu vif et y faire revenir le bœuf avec l’oignon en brassant rapidement.

-Diminuer le feu et ajouter le reste des ingrédients. Amener à ébullition pour épaissir la sauce, ajouter les pois mange-tout et mélanger.

Voilà, c’est prêt.

Autres plats:

>> Poulet, mangue et herbes à la vietnamienne

>> Notre dessert « Canne à sucre embaumée de fleurs de pamplemousse »

Bon appétit !

Source: CVN

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Aller à Hôi An, ne manquez pas la rose blanche

La gastronomie est l’un des aspects qui forment l’identité culturelle de l’ancienne ville de Hôi An. Hôi An a été nommé «capitale de la gastronomie du Vietnam». Lors de votre séjour dans la ville, n’hésitez pas à tester les spécialités dont la rose blanche.

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