Bœuf sauté aux pois mange-tout

Le Vietnam séduit les touristes par non seulement ses paysages magnifiques mais aussi sa gastronomie variée et originale qui permet les visiteurs de mieux comprendre la destination et sa culture.

Dans la cuisine diversifiée vietnamienne, on ne peut pas manquer le bœuf sauté aux pois, un plat familier des Vietnamiens. Si vous arrivez à ca pays charmant, ne le ratez pas !

boeuf saute aux pois

Passez le week-end plein de quiétude en faisant des plats vous – même ! Ci-dessous, la recette pour ce plat délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes 

ingredient
– 750 g de filet de bœuf en fines lanières
-750 g de pois mange-tout frais, préparés
– 2 c. à soupe d’huile végétale
– 1 tasse de bouillon de bœuf
– 1 c. à soupe de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau froide
– 2 c. à soupe de sauce soja ou de Maggi
– 2 c. à soupe de sauce d’huître
– 2-3 gousses d’ail hachées
– 1 oignon en tranches
– 1/8 c. à thé de piments broyés
– Poivre

Préparation et conseils

– Une autre petite recette vietnamienne très simple à déguster sur du riz au jasmin (riz parfumé).

– Couper la viande en fines lanières et laisser mariner 30 minutes dans la sauce soja (ou Maggi) avec deux gousses d’ail. Poivrer.

– Faire sauter les pois mange-tout dans une cuillère à table d’huile quelques minutes mais les conserver croquants quand même. Réserver.

– Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu vif et y faire revenir le bœuf avec l’oignon en brassant rapidement.

-Diminuer le feu et ajouter le reste des ingrédients. Amener à ébullition pour épaissir la sauce, ajouter les pois mange-tout et mélanger.

Voilà, c’est prêt.

Autres plats:

>> Poulet, mangue et herbes à la vietnamienne

>> Notre dessert « Canne à sucre embaumée de fleurs de pamplemousse »

Bon appétit !

Source: CVN

>> Si vous voulez découvrir plus la cuisine vietnamienne, allez à ce pays attirant avec un expert local ou une agence de voyage au Vietnam!

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