Riz cantonais vietnamienne

riz-cantonais-vietnamienneIngrédients pour 6 personnes

  • 400 g de riz
  • 100 g de jambon en dés
  • 100 g de petits pois (surgelés de préference)
  • 1 gros oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 2 oeufs
  • Huile de tournesol, persil
  • Sauce Maggi
  • Sel et poivre

Préparation 

Faire cuire votre riz.

Pressez les gousses d’ail et émincez l’oignon tres fin.

Une fois votre riz cuit égouttez le et laissez de côté.

Dans un bol, battre les deux oeufs avec du sel, du poivre et du persil. Réaliser une omelette très fine que vous couperez en petites lamelles.

Faites chauffer un wok et ajoutez y un fond d’huile pour faire revenir les oignons émincés. Faites revenir les oignons quelques minutes et l’ail.

Ajoutez le jambon et les petits pois dans le wok (le jambon doit dorer un petit peu).

Ajoutez le riz cuit et égouté dans le wok et faite revenir le tout.

Ajouter de la sauce maggi a la préparation afin de jaunir le riz.

Terminer en ajoutant les fines lamelles d’omelette dans le wok. poivrez et salez un petit peu car la sauce maggi est deja saléé

Dresser le plat sur une assiete, et régalez vous.

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