National Geographic Traveler vient de dévoiler sa liste des 10 éco-hébergements les plus beaux du monde, dont Topas Ecolodge à Sa Pa, dans la province vietnamienne de Lào Cai (Nord).
Le resort Topas Ecolodge, à Sa Pa, Lào Cai parmi les plus beaux éco-hébergements du monde.
Les petites maisons ont des murs en granit blanc et des toits en feuilles de palmier. Elles sont disposées rationnellement autour des pentes et au sommet de la montagne dans le resort Topas Ecolodge, permettant aux touristes de se sentir proche de la nature. Des allées ensablées relient les chalets.
Où est Topas Ecolodge ?
Situé dans le hameau Ban Lêch, commune Thanh Kim, Sapa, Lao Cai, Topas Ecolodge est le centre de villégiature illyque avec ses 25 petites maisons entourées d’arbres et de fleurs multicolores sur le flanc de la montagne.
Toutes les maisons de Topas construites en granit et leur toit de feuilles de palmier avec ses commodités vous procurent une immersion totale dans la nature.
La maison de Topas Ecolodge.
Depuis Topas Ecoldge, vous pouvez observer panoramiquement la vallée Muong Hoa avec les rizières en terrasse. Un paysage montagnard merveilleux…
La vue sur les montagnes majestueuses depuis Topas Ecolodge.
Cet endroit permet aussi aux touristes de visiter le parc national de Hoàng Liên, situé à proximité.
Le paysage nocture à Topas Ecolodge.
Parmi les 10 éco-hébergements sélectionnés par le National Geographic Traveler figurent encore Aristi Mountain Resort & Villas en Grèce, O »Reilly Rainforest Retreat, Villas & Lost World Spa en Australie, The Lodge au Chili, Manawa Ridge en Nouvelle-Zélande…
Source: CVN
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Le Vietnam séduit les touristes par ses paysages magnifiques et aussi sa gastronomie originale. En y venant, les visiteurs auront la chance de profiter des plats savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons l’un très adorable, les tomates farcies.
Les tomates farcies très délicieuses.
Voici les recettes des tomates farcies style vietnamien pour cinq personnes.
Ingrédients pour cinq personnes
– Un oignon haché
– Un livre et demi de porc haché très maigre
– Six tomates bien mûres mais fermes, assez grosses
– Un quart de tasse de champignons fungus émincés
– Quatre oignons verts hachés en morceaux de deux pouces
Le Vietnam séduit les touristes par non seulement ses paysages magnifiques mais aussi sa gastronomie variée et originale qui permet les visiteurs de mieux comprendre la destination et sa culture.
Dans la cuisine diversifiée vietnamienne, on ne peut pas manquer le bœuf sauté aux pois, un plat familier des Vietnamiens. Si vous arrivez à ca pays charmant, ne le ratez pas !
Passez le week-end plein de quiétude en faisant des plats vous – même ! Ci-dessous, la recette pour ce plat délicieux.
Ingrédients pour 4 personnes
– 750 g de filet de bœuf en fines lanières
-750 g de pois mange-tout frais, préparés
– 2 c. à soupe d’huile végétale
– 1 tasse de bouillon de bœuf
– 1 c. à soupe de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau froide
– 2 c. à soupe de sauce soja ou de Maggi
– 2 c. à soupe de sauce d’huître
– 2-3 gousses d’ail hachées
– 1 oignon en tranches
– 1/8 c. à thé de piments broyés
– Poivre
Préparation et conseils
– Une autre petite recette vietnamienne très simple à déguster sur du riz au jasmin (riz parfumé).
– Couper la viande en fines lanières et laisser mariner 30 minutes dans la sauce soja (ou Maggi) avec deux gousses d’ail. Poivrer.
– Faire sauter les pois mange-tout dans une cuillère à table d’huile quelques minutes mais les conserver croquants quand même. Réserver.
– Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu vif et y faire revenir le bœuf avec l’oignon en brassant rapidement.
-Diminuer le feu et ajouter le reste des ingrédients. Amener à ébullition pour épaissir la sauce, ajouter les pois mange-tout et mélanger.
Ly Son est l’une des plus belles îles du Vietnam. C’est une destination très prisée des touristes, située à environ 25 kms des côtes de la province centrale de Quang Ngai et s’étendant sur 10 kms, avec une centaine de vestiges historiques et culturels. Visitons aujourd’hui la pagode Hang, l’un des sites incontournables.
La pagode Hang.
En vietnamien, « hang » signifie « grotte ». En effet, la pagode Hang a été installée dans une grotte de l’ancien volcan de Thoi Loi, pas très loin de la maison communale d’An Vinh, le centre de l’île. La montée jusqu’à la pagode embrasse un vaste panorama, marqué par des dizaines d’hectares de champs d’ails et d’échalotes et une mer turquoise.
Selon les reliques gravées sur la pierre, la pagode, appelée aussi Thiên không thach tu (Pagode née de la pierre céleste), aurait été fondée sous le règne du roi Lê Kinh Tông (1599-1618) par les premiers habitants de l’île, fondateurs des villages d’An Hai et d’An Vinh. Trân Vy, gardien de la pagode Hang, explique : « La pagode Hang existe depuis près de 400 ans, depuis l’installation de nos ancêtres sur l’île de Ly Son. C’est un lieu de culte du Bouddha et des fondateurs des villages de l’île. C’est un endroit sacré qui accueille de nombreux bouddhistes venus de tous les coins du pays. »
La pagode dispose d’une grande cour au milieu de laquelle trônent un bassin de lotus et une grande statue de la déesse Quan Âm, protectrice des pêcheurs. La cour est entourée de pommiers de Sodome pluriséculaires. En face du sanctuaire principal se trouve le puits Céleste qui recueille les gouttes d’eau des stalactites. Les pèlerins boivent cette eau et l’utilisent pour se laver le visage.
La pagode Hang, un trésor sur l’île de Ly Son.
En pénétrant dans la grotte, on découvre un autel encouré de statues des Bouddhas et des fondateurs de la pagode. Il y a également deux couloirs, et selon les croyances locales, le premier conduirait au Ciel et l’autre en Enfer. Selon Huynh Thuc, un habitant d’An Vinh, la pagode Hang conserve encore plusieurs reliques des Cham, notamment des piédestaux.
À l’intérieur de la pagode.
Des commémorations en l’honneur des fondateurs de l’île ou des soldats de l’archipel de Hoàng Sa qui se sont sacrifiés pour la souveraineté du pays sont souvent organisées dans la pagode.
La pagode Hang fait partie des beaux sites naturels nationaux depuis juillet 1994. Les autorités souhaitent aujourd’hui inscrire l’île de Ly Son sur la liste des vestiges nationaux. Ngô Hiên, guide touristique : « La préservation et la valorisation de Ly Son sont essentielles pour le développement touristique de l’île. Nous tentons de créer des circuits originaux pour attirer les touristes vers Ly Son. »
L’île de Ly Son offre aux touristes de magnifiques paysages et des expériences inoubliables.
Source: NDEL
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Ly Son qui est aussi connu sous un autre nom «Cu Lao Re» est une île d’avant-poste rattachée à la province centrale de Quang Ngai. Riche de vestiges historiques et de paysages magnifiques, cette petite île attire les touristes vietnamiens et étrangers.
Quand y aller ?
Les trois périodes idéales pour y accéder :
Entre Juin et Septembre, le beau climat ensoleillé
Entre Septembre et Décembre, la saison de l’ail
Le 18, 19, 20 Mars (au calendrier lunaire), la fête traditionnelle des soldats sur l’île
Comment s’y rendre ?
Ce site est accessible en avion, en voiture et en train :
En avion : Chu Lai est l’aéroport le plus proche du port Sa Ky où trônent les navires à grande vitesse vers Ly Son. Si vous choisissez l’avion, vous devriez louer un taxi de Chu Lai à Sa Ky car la distance entre deux lieux est environ 50 kms.
En voiture : Depuis Hanoi et Saigon, il y a beaucoup de voitures vers Quang Ngai, The Sinh Tourist, Camel ou Hoàng Long.
En train : Chaque jour, il y a 5 transferts Thông Nhât de Hanoi et de Saigon. Après avoir atteint Quang Ngai, vous pouvez prendre le taxi ou le bus pour accéder au port Sa Ky. Pourtout vous devriez prendre le bus le plus proche pour ne pas rater le bateau.
Ly Son est liée étroitement à l’archipel de Hoàng Sa. Depuis très longtemps, celui-ci est un haut lieu de pêche pour les insulaires. Au 17e siècle, la flotille de Hoàng Sa fut créée lorsque les Seigneurs Nguyên commencèrent à régner au Sud. Depuis lors, les habitants de l’île partirent en mission sur l’archipel de Hoang Sa afin de faire des relevés cartographiques, d’exploiter des fruits de mer, d’ériger des bornes frontières et des stèles de souveraineté. C’est pourquoi, Ly Son est riche de vestiges historiques liés aux archipels de Hoàng Sa et Truong Sa (Spratly).
Peu de gens savent que Ly Son est une île volcanique vieille de plusieurs millions d’années. Elle s’étend sur près de 10 km2 avec une population de plus de 20 mille personnes. Les archéologues y ont trouvé des traces de la culture de «Sa Huynh» et celle du Champa. La maison communale d’An Hai et la pagode de Hang sont ses deux vestiges nationaux. La pagode Hang a été installée dans une grotte de l’ancien volcan de Thoi Loi, pas très loin de la maison communale d’An Vinh, le centre de l’île. Par ailleurs, l’île tient sa renommée de ses pagodes et temples qui sont riches : 24 au total.
La maison communale d’An Hai antique.
La pagode Hang originale.
La pagode la plus connue est Am Linh Tu dédiée au culte des milices populaires de Ly Son qui ont sacrifié leur vie pour défendre la souveraineté nationale sur l’archipel de Hoàng Sa (Paracel). Selon Vo Hiên Dat que l’on surnomme « l’histoire vivante de l’île », Am Linh Tu est la première destination des touristes à Ly Son. «Nous ne savons pas depuis quand la pagode d’Am Linh Tu fut construite, dit-il. Sous la colonisation française, elle a été bombardée. En 2008, Am Linh Tu a été reconstruite. Elle devient maintenant un site historique».
La pagode Am Linh Tu
Autres sites touristiques : La porte To Vo, Mu Cu, Hang Câu (la grotte de pêche), le drapeau sur le pilier, l’île Bé…
La porte To Vo
Un monument dédié à cette flottile est en cours de construction. Tous les ans, se déroulent sur l’île des fêtes originales : celle de la maison communale d’An Hai et notamment la cérémonie de culte pour les soldats de la flottille de Hoàng Sa.
Où se loger ?
Récemment, les infrastructures sur l’île sont construites pour servir les touristes. L’hôtel Ly Son est le plus grande. En outre, les hôtels populaires sont fréquentés : l’hôtel Muong Thanh, Song Binh et le motel Binh Tâm… Ou vous pouvez faire du camping sur l’île Bé pour vous immerger dans la nature.
Quoi manger ?
Étant une île, Ly Son est connue pour ses plats de l’ail et de fruits de mer.
Des plats à ne pas rater : Le gỏi tỏi (ails crus), les coquillages, les crabes Huynh Dê, les oursins, les huîtres…
Les crabes de Huynh Dê
Le gỏi tỏi
Bon voyage!
Source: CVN
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