C’est un plat croquant et au parfum enchanteur.
Ingrédients pour deux personnes
• 300 gr de riz gluant
• 300 gr de filet de porc
• Saumure de poisson Lire la suite
Archives de Catégorie: Aperçu générale du Vietnam
Lancement de “pao” de l’ethnie H’Mông
L’ethnie de H’Môngs dans le Nord – Ouest a de nombreux jeux folkloriques remarquables tels que : lancement du «tu lu», «dây gay», grimper à l’arbre, badminton,…mais le lancement de « pao » est le jeu le plus populaire. Lire la suite
Le rituel d’invocation à la pluie des Lolo
Le rituel d’invocation à la pluie des Lolo.
Les Lolo préservent une multitudes de , aussi variées qu’intéressantes: la fête du printemps, la fête de la récolte du riz et surtout, le rituel d’invocation à la pluie, qui donne lieu à des retrouvailles bien méritées après des mois de dur labeur. Lire la suite
Le banh canh de Trang Bang ravit les papilles des Saïgonais
Depuis longtemps, le district de Trang Bàng (de la province de Tây Ninh, Nam Bô oriental) est connu comme une province aux innombrables spécialités culinaires. Lire la suite
Les Lolo
Nous quittons les Pu Peo et Bo Y, mais pas le haut plateau calcaire de Hà Giang. Place maintenant aux Lolo, alias Mundi ou Lala. Lire la suite
Le mât rituel des Cor reconnu patrimoine culturel national
Le mât rituel est planté au milieu d’un vaste terrain devant la maison commune du village.
Début août 2015, le rite de dressage du mât rituel Cây nêu et l’ensemble des objets d’ornement sculptés Gu de l’ethnie Cor ont été reconnus patrimoine culturel immatériel du Vietnam. Lire la suite
Le Viet Nam, une des 10 destinations pour l’automne
L’ancienne cité de Hoi An
Le Viet Nam vient d’être sélectionné par l’éditeur des guides touristiques Fodor’s en tant que l’une des 10 meilleures destinations de voyage pour l’automne. Lire la suite
Les bijoux en argent des femmes H’mong verts
Les H’mong verts (clan de l’ethnie minoritaire H’mong) vivent éparpillés au Nord-Ouest du Vietnam, dans les provinces de Son La, Dien Bien, Yen Bai. Lire la suite
Bœuf à la citronnelle roulé dans des feuilles de lolot
Ingrédients pour quatre personnes
Pour la sauce :
- 2 cs d’eau
- 2 cs de sucre
- 2 cs de jus de citron vert
- 2 cs de sauce poisson nuoc mam
- 2 cs de vinaigre de riz
- 1 cc de piment doux rouge épépiné et haché
- 1 cc d’ail haché
Culture: La peinture sur soie vietnamienne
La peinture sur soie est l’art traditionnel vietnamien qui provient de dessin et de peinture sur la maison a fait du papier de riz. Aujourd’hui cet art est devenu célèbre dans le monde entier pour ses simples thèmes poétiques et des couleurs vibrantes. Lire la suite
VIETNAM AUTHENTIQUE en 15 jours 