Montagne doublée selon le type de tectonique – patrimoine géomorphologique, situé dans la ville de Tam Son, district de Quan Ba, province de Ha Giang. Il est à 47 km de la ville de Ha Giang. Lire la suite
Archives d’Auteur: Ngoc Tu
Gà nuong ông tre ou poulet grillé dans des tubes de bambou
Le poulet grillé dans des tubes de bambou est un plat délicieux en raison de la fraîcheur des aliments et de cette saveur montagnarde et forestière qui s’en dégage. Il est de surcroît facile à préparer. Pendant la cuisson, la viande s’imprègne de l’arôme des jeunes tubes de bambou. Lire la suite
Bananes au lait de coco et perles de tapioca ou Chè chuối , Chuối chưng
Délicieux, simple et économique, voici un des desserts vietnamiens les plus connus hors du Vietnam et sans doute un des plus appréciés au Vietnam et ailleurs : les bananes au lait de coco et perles de tapioca (Chuối chưng (terme usité par la population d’avant 1975) ou Chè chuối (terme généralisé actuel au Vietnam)). Lire la suite
Épines de gâteau à Cao Bang
Le chanvre est un cadeau gâteau premier pays familier à beaucoup. Épines Hai Duong délicieux gâteau connu, gâteau aux feuilles du Sud, mais aussi très attractifs … pics pain du Tay, Nung à Cao Bang est assez spécial à dire. Lire la suite
Quang Ninh: L’Île de Quan Lan
Situé à 45 km au nord ouest de la baie d’Halong, ile de Quan Lan couvre une superficie de 11 km2 de l’archipel de Van Don.
En s’ouvrant vers la baie de Bai Tu Long, elle est une voie importante maritime qui relie le Vietnam à la Chine, au Japon, en Thaïlande et aux Philippines. Lire la suite
Vie Costumes colorées des femmes d’ethnie Hmong
Avec les multi-couleurs , la robe est grande et a des plis, quand elle déploie, elle est douche comme les ailes de fleur, bouge joliment après les pas des jeunes filles, semblable aux fleurs mobilières au cœur des montagnes dans le Nord-Ouest. Lire la suite
Hanoi: Thé parfumé au lotus
Le parfum des fleurs de lotus est très délicat. Il est naturel que le thé parfumé au lotus était autrefois l’apanage des familles aristocratiques. Lire la suite
Dông Van; Le grandiose plateau karstique
Le plateau karstique de Dông Van est situé dans le Nord de la province de Hà Giang (Nord). D’une superficie de 2.356 km², il englobe quatre districts de la haute région du Nord : Quan Ba, Yên Minh, Dông Van et Mèo Vac. Lire la suite
Le sanctuaire de Cat Tiên
Le fleuve Dông Nai traverse de larges espaces bordés de collines qui se succèdent sans fin. Au centre de cette région, le sanctuaire de Cat Tiên, situé dans le district du même nom (province de Lâm Dông), dévoile ses trésors sur 17 km environ. Lire la suite
Gastronomie: Salade vietnamienne
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 poulet de 2kg
- 2 litres d’eau
- 1 Cuiller à café de sel
- Poivre au goût
- 4 gros oignons doux d’Espagne, coupés en rondelles
- 250 g de carottes grattées et finement râpées
- 4 cuiller à soupe de vinaigre
- 4 cuiller à soupe de nuoc mam,
- 250 g de pousses de soja blanchies 5 minutes à l’eau bouillante,
- 100 g de vermicelles de haricot mung trempés 30 minutes dans l’eau bouillante et égouttés,
- 250 g de crevettes décortiquées cuites,
- 200 g de cacahuètes grillées, salées et concassées
- 30 g de champignons chinois (shiitake) trempés 30 minutes dans l’eau bouillante, égouttés et hachés grossièrement
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