Le Têt Nguyên Dan, nom signifiant la vacance des premiers jours de l’année lunaire, il est le plus attendu de l’année au Vietnam. C’est l’occasion de réunions entre famille, de rendre visite aux proches et aux amis. Lire la suite
Archives de Catégorie: Aperçu générale du Vietnam
Cérémonie de culte au fondateur du village chez les La Hu à Lai Chau
Les La Hu comptent environ 6.870 représentants, répartis principalement dans le district de Muong Tè, province de Lai Châu (Nord). Ils organisent la cérémonie de culte au fondateur du village pour chasser les esprits malfaisants et solliciter le bonheur, la paix et la prospérité. Lire la suite
Le culte de l’eau chez les Êdê
Le sorcier prie pour une source pure et inépuisable.
L’eau joue un rôle important dans la vie spirituelle et quotidienne des Êdê. À la fin du 12e mois lunaire, cette ethnie organise un culte de l’eau, gage de santé, de prospérité et de bonne fortune pour toute la communauté. Lire la suite
Inventaire des six fleurs les plus en vue du Têt
Le Têt traditionnel est la plus grande fête de l’année au Vietnam. Outre les rites culturels, offrir de l’argent pour s’attirer la bonne fortune, présenter ses vœux… sont disposés dans chaque recoin de la maison des fleurs, apportant joie et bonne humeur à tous. Lire la suite
Le culte des Génies du sol et de la fortune au Sud du Vietnam
Le culte des Génies du sol et de la fortune se pratique dans la plupart des familles du Sud du Vietnam.
La plupart des familles du Sud pratiquent à leur domicile le culte du Génie du sol (Ông Dia) et celui de la fortune (Thân Tài). Les gens considèrent Ông Dia comme une sorte de lare – plus précisément, un lare familiaris, tandis que Thân Tài est censé, lui, apporter la prospérité. Lire la suite
Des rues animées à l’approche du Têt Tao Quân
Des consommateurs achètent des décorations pour l’autel familial.
À l’occasion du Têt ông Công – ông Tao (culte du Génie de la terre et des Génies de la cuisine), ou Têt Tao Quân, tenu le 23e jour du 12e mois lunaire, chaque famille vietnamienne prépare un festin pour ces divinités. Une tradition originale transmise de génération en génération. Lire la suite
Porc bouilli au chou aigre
Ingrédients pour quatre personnes
- 200 gr de côtes de porc
- 2 c.a.c de sucre
- 2 tomates
- 5 à 6 brins de ciboule
- 2 à 3 cas de cacahouètes
- Nuoc mam
- Quelques brins d’aneth
- Chou aigre ou choucroute à la vietnamienne, environ deux fois le volume de la viande (voir ci-dessus)
Vin «hoang» de l’ethnie Muong à l’occasion du Nouvel An lunaire
Dans les us et coutumes de la communauté ethnique Muong résidant dans la région montagneuse de Phu Tho, le vin «hoang» empreint d’une particularité forestière est un breuvage indispensable à l’ambiance festive qui règne au cours du Nouvel An lunaire. Lire la suite
Oreille de cochon rôtie
Ingrédients pour trois personnes
- 1 oreille de porc
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja claire
- 1 cuillère à café de miel
- 1 pincée de 5 épices
Top 7 des plus belles chutes d’eau du Vietnam
Le Vietnam est connu pour ses beaux paysages, notamment ses chutes d’eau. Partons à la découverte des sept plus majestueuses d’entre elles, dont quatre dans les hauts plateaux du Centre que les colons Français avaient surnommé à juste titre «la terre des belles cascades». Lire la suite
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