Ingrédients

• 1 kg de travers de porc
• 0.25 cuiller à café de poivre
• 2 cuiller à soupe de sauce de soja claire
• 1 cuiller à soupe de cognac
• 2 cuiller à soupe de miel
• 1 cuiller à soupe de sauce Hoi Sin
• 1 cuiller à soupe de vinaigre de vin au jus d’échalote
• 1 cuiller à soupe de sauce de soja foncée au champignon
• 2 gousses d’ail
• 2 cuiller à soupe de sucre
• 2 cuiller à soupe d’eau

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