Le durian est un fruit typique du Sud du Vietnam, utilisé pour préparer beaucoup de plats. Voici les recettes du sorbet durian – lait de coco pour amateurs de durian pour quatre personnes.
Ingrédients pour quatre personnes
– 150 ml de lait de coco
– 200 ml d’eau
– 4 segments de durian
– 3 cuillères à soupe de sirop de canne ou sirop réalisé avec 2 cuillères à soupe de sucre et
10 ml d’eau.
Préparation et conseils
– Placer le bol de la sorbetière au congélateur pendant au moins douze heures.
– Mixer la chair de durian (après avoir enlevé les noyaux), le lait de coco, l’eau et le sirop (refroidi) jusqu’à obtenir une pâte lisse.
– Placer au réfrigérateur pendant au moins trois heures puis turbiner avec la sorbetière.
Bon appétit !
Source: CVN
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