Le durian est un fruit typique du Sud du Vietnam, utilisé pour préparer beaucoup de plats. Voici les recettes du sorbet durian – lait de coco pour amateurs de durian pour quatre personnes.

Ingrédients pour quatre personnes

– 150 ml de lait de coco

– 200 ml d’eau

– 4 segments de durian

– 3 cuillères à soupe de sirop de canne ou sirop réalisé avec 2 cuillères à soupe de sucre et
10 ml d’eau.

Préparation et conseils

– Placer le bol de la sorbetière au congélateur pendant au moins douze heures.

– Mixer la chair de durian (après avoir enlevé les noyaux), le lait de coco, l’eau et le sirop (refroidi) jusqu’à obtenir une pâte lisse.

– Placer au réfrigérateur pendant au moins trois heures puis turbiner avec la sorbetière.

Bon appétit !

Source: CVN

>> Envie de découvrir la gastronomie vietnamienne? N’hésitez pas de préparer un circuit au Vietnam pour combler votre passion de cuisine!