Salade de papaye verte aux crevettes

Salade-de-papaye-verte-aux-crevettesIngrédients pour 4 personnes

  • 1 papaye verte
  • 1 carotte (facultatif)
  • 1 citron vert
  • Coriandre
  • Piments oiseaux
  • Cacahuètes
  • 250g de crevettes roses

Ingrédients de la sauce :

  • 1 citron vert
  • 1 cs de sirop de canne
  • 1 cc de nuoc mam
  • 1 cs de sauce soja
  • 1 cs de vinaigre de riz
  • Piment

Préparation et conseils

Mélanger le jus d’1 citron vert avec 1 cs de sirop de canne

Ajouter 1 cc de nuoc mam

Ajouter 1 cs de sauce soja

Ajouter 1 cs de vinaigre de riz

Ajouter de la pâte de piment (selon le gout)

Râper 1 papaye verte pelée et épépinée.

Arroser avec le jus d’1 citron vert

Ajouter de la coriandre ciselée + 2 piments oiseaux émincés

On peut ajouter 1 carotte râpée pour la couleur !

Ajouter 1 poignée de cacahuètes concassées

Arroser avec la sauce

Ajouter 250g de crevettes roses décortiquées.

Source: Cap-vn

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