Ingrédients pour 4 personnes

• 1 papaye verte
• 1 carotte (facultatif)
• 1 citron vert
• Coriandre
• Piments oiseaux
• Cacahuètes
• 250g de crevettes roses

Ingrédients de la sauce :

• 1 citron vert
• 1 cs de sirop de canne
• 1 cc de nuoc mam
• 1 cs de sauce soja
• 1 cs de vinaigre de riz
• Piment

Préparation et conseils

Mélanger le jus d’1 citron vert avec 1 cs de sirop de canne

Ajouter 1 cc de nuoc mam

Ajouter 1 cs de sauce soja

Ajouter 1 cs de vinaigre de riz

Ajouter de la pâte de piment (selon le gout)

Râper 1 papaye verte pelée et épépinée.

Arroser avec le jus d’1 citron vert

Ajouter de la coriandre ciselée + 2 piments oiseaux émincés

On peut ajouter 1 carotte râpée pour la couleur !

Ajouter 1 poignée de cacahuètes concassées

Arroser avec la sauce

Ajouter 250g de crevettes roses décortiquées.

Source: Cap-vn