Ingrédients pour quatre personnes

• 200 gr de côtes de porc
• 2 c.a.c de sucre
• 2 tomates
• 5 à 6 brins de ciboule
• 2 à 3 cas de cacahouètes
• Nuoc mam
• Quelques brins d’aneth
• Chou aigre ou choucroute à la vietnamienne, environ deux fois le volume de la viande (voir ci-dessus)

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