Le banh canh de Trang Bang ravit les papilles des Saïgonais

octobre 20, 2015 par Ngoc Tu

Depuis longtemps, le district de Trang Bàng (de la province de Tây Ninh, Nam Bô oriental) est connu comme une province aux innombrables spécialités culinaires. Lire la suite →

Phu Quoc: Soupe de nouilles au maquereau

Mai 5, 2015 par Ngoc Tu

Pour la préparer, il faut d’abord faire les nouilles.

La fécule de manioc est mélangée avec de l’eau tiède pour former une pâte collante qui est aplatie, puis coupée en filaments qui sont ensuite bouillis quelques minutes, puis égouttés. Lire la suite →