Ingrédients

• 1 kg de viande de porc (rouelle, poitrine)
• 1 petite botte de ciboule ciselée
• 1 petite carotte en fine julienne pour le Nuoc Mam
• Sel, poivre
• 2 gousses d’ail
• 2 CS de Nuoc Mam
• 4 CC de riz grillé en poudre (ou plus selon votre goût)
• 50 g de Couenne de porc séchée.

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